三隻小熊

巧克力取代甜辣醬

冰淇淋  香菜  花生粉  巧克力

高麗菜+胡蘿蔔 碗豆 豆芽 玉米 菜埔 黃豆乾 

蛋皮 紅燒肉 花生粉 甜辣醬   想吃什就加什

比比可是直接內餡沾巧克力  

創意晚餐就是巧克力飯囉    

濃濃冬瓜味    濃濃冬瓜香   可愛悅耳的湯品名 

我們全家本來就愛吃冬瓜湯

冬瓜奶露更是擄獲寶貝們的心了

作法：

1.冬瓜瓜囊連子切下，加水放入調理機打勻成為冬瓜子奶

2.冬瓜子奶加入冬瓜湯、薑一起煮，加鹽起鍋完成

冬瓜含有多種維生素、蛋白質和礦物質

冬瓜利尿消腫，清熱解毒

冬瓜能去人體過剩的脂肪有減肥健美之效

連皮帶子吃效果最好

家有小小孩不吃皮，所以冬瓜皮切下，加入湯一起敖煮，皮吃不吃都可。

(資料來源：陳月卿全食物密碼)

情人節禮物分享--麻油雞
  全家大小都可吃的麻油雞--沒酒味的喔

心血來潮逛美食，正巧來到lorina 無敵下飯三杯雞

喜歡三杯雞、好吃的三杯雞，簡單試試吧 ！

 芋粿ㄎㄧㄠ 

 那天菜園老闆推薦

花蓮芋頭好吃又便宜一斤29元，

還可以去皮切好服務真贊！

米米一口氣買了十斤

準備來做芋粿ㄎㄧㄠ

有寶貝阿嬤在

古早味的好料理一道道….. 

還可以和孩子一起玩捏米粉團 

     並做造型，比玩黏土好玩耶！ 

材 料：1.芋頭去皮切丁
       2.小蝦米、鹽、醬油和胡椒粉少許
       3.糯米粉0.5斤
       4.蓬萊米粉1斤
       5.蓮蕉葉子洗淨

 
作 法：1.材料1+2炒熟
       2.糯米粉+蓬萊米粉=1：2混合+水成米粉團
       3.米粉團+熟芋頭混合搓揉=芋米粉團
       4.芋米粉團捏約拳頭大小，做成彎彎月亮形狀
       5.放置蓮蕉葉子上，修剪葉子
       6.成品蒸熟完成

備 註：1.糯米粉+蓬萊米粉=1：2，可依個人喜做好調整，

         糯米粉多點口感Q；蓬萊米粉多些則口感較軟。    

       2.米粉團搓揉越有勁口感越Q。     

       3.炒芋頭可依個人口味加入其他配料。

 大同蒸籠，真是方便好用又節能。

家中有小小孩常有少量食物需調理，

過去用電鍋常需一次蒸過一次，

最近購買大同不銹鋼蒸籠，

一次可以蒸多種食物，

配合大同電鍋共有四層，

生的、熟的一次OK；

另也可以放置鍋子上使用，

這次蒸芋粿ㄎㄧㄠ，

就省了好多時間和瓦斯。

不用時，收納成一個蒸籠大小不佔空間，

超好用的！

現在流行電鍋料理，米米嘗試中....

 各位武林高手傳授一些好菜秘笈

 不勝感激！

 阿嬤的壓箱寶---醃冬瓜

    昨天焰陽高照，是醃冬瓜的好日子。ㄧ早將冬瓜去皮去籽切塊置於焰陽下曬到下午4點，備齊所有的材料，米米動手醃冬瓜，阿嬤在一旁指導，很快的46斤的冬瓜做成了一罐罐醃冬瓜，原以為醃冬瓜又難又麻煩----凡事動手做就不會很難的。

    今早看看那一罐罐醃冬瓜，罐子底部已有琥珀色水份形成，米米已感受到一股清爽甘甜的美味，好有成就感！ 

謝謝阿嬤傳授！謝謝菜園老闆！

 醃冬瓜 

時間：端午節左右，焰陽日

口訣：3碗豉1碗鹽

材料：綠皮成熟冬瓜

     （30斤以上越熟越好吃）

黃豆豉晒乾

粗鹽

甘草少許

磁罐或玻璃罐洗淨晾乾

比例：冬瓜（去皮去籽晒乾）：黃豆豉=4：1

黃豆豉：粗鹽=3：1

作法：1.冬瓜切約8-10公分寬，去皮去籽，焰陽下曬約8小時。

2.黃豆豉：粗鹽=3：1拌均勻成鹽豆豉備用。

3.罐子底部舖滿鹽豆豉。

4.ㄧ層冬瓜一層鹽豆豉，加入少許甘草。

5.塑膠袋+蓋子密封。

6.約醃40天冬瓜成琥珀色即可食用。

備註：1.若有剩餘黃豆豉最後可放入罐中，味道更好。

2.製作過程和取出食用忌碰水。取用時用乾燥湯匙筷子。

 冬瓜好料理：

 1.直接食用，甘甜下飯

 2.冬瓜雞湯：冬瓜一塊切薄片+雞腿1支+水，10人份鍋蒸熟，，讚！

 3.冬瓜肉：冬瓜切碎+絞肉+少許醬油（配色）+鹽+水，蒸熟，口感 和一般瓜子肉大不同，清爽甘甜，讚！

  今晚餐=生菜沙拉+葡萄乾+蛋ㄧ顆+全果汁，寶貝們：不必吃飯，讚！

*香橙沙拉：沙拉+香橙惈肉+檸檬，超讚！

*全果汁：連皮連子的果汁……..待續