草莓蘋果全果汁
材 料：
草莓(蘋果2倍量)、蘋果1顆、蕃茄1/2個、紅蘿蔔少許
有枸杞少許更好、冰糖或蜜酌量 放入調理機打勻即可
酸酸甜甜風味絕佳
草莓牛奶全果汁
材 料：
草莓+牛奶(優酪乳或養樂多)
加入蘋果、紅蘿蔔、蕃茄、(枸杞)各少許
(連皮帶子)用3馬力蔬果機打勻即成
綿細營養的草莓牛奶全果汁了
草莓
含蛋白質、蘋果酸、枸櫞酸、苺酸(鞣花酸)
葉酸、維生素B、C、鉀、鈣、鎂
極高維生素C可抗自由基功能和保護眼睛免受烈日、紫外線傷害
草莓的葉酸+維生素K可溶化阻塞血管的硬塊防中風常食用可防骨質疏鬆
苺酸(鞣花酸)是打擊癌細胞的植物生化素高手，可溶解毒素防細胞異變
含鈣常食用可防骨質疏鬆
還有苺酸的種子含催眠素可幫助睡眠
大湖草莓季從十二月起到隔年四月底，來杯草莓汁包你健康又美麗
枸杞也屬莓類
含維生素A、B、C、E(C含量高過等重柳丁500倍)
還含18種胺基酸和21種微量金屬可以美容減肥
還有多醣體、植物生化素、胡蘿蔔素.....
常吃枸杞可以明目強身還能青春美麗
(資料來源：吳永志 不一樣的自然養生法)
3碼力調理機打豆漿不必濾渣 是真的
喝起來好有點像綠豆沙沙沙的 有點不習慣
放冰箱稍微冰冰涼涼 是另一種風味 很好喝
作法：
1.黃豆洗淨、泡水4-8小時(視大小顆不定)
2.若要發芽，冒出一點小白頭即可
3.清洗多次
4.加水至黃豆平，放入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)
5.黃豆：開水=1：3加冰糖用調理機打勻完成
黃豆營養價值高，含豐富的蛋白質
亞麻仁油酸和卵磷脂 不飽和脂肪好吸收
豐富的磷脂有助於生長發育和腦神經健康
硒元素，有抗癌、抗衰老作用
異黃酮素有效改善皮膚和婦女更年期症狀
另可依個人口味加入核果類 品嚐不同風味
杏仁、黑芝麻、核桃、腰果、南瓜籽.....
(資料來源：陳月卿全食物密碼)
材 料：
柳橙3個、百香果2-3個、蘋果1/2顆、蕃茄1/2個
紅蘿蔔少許、冰糖或蜜酌量 放入調理機打勻即可
酸酸甜甜風味絕佳
百香果含豐富維他命 A B C、醣類、蛋白質、脂肪、礦物質等，
有止渴、助消化、滋潤肌膚功效。
百香果子不易消化，打成汁容易消化吸收。
柳橙去皮留白色纖維，柳橙或可柑橘類替代
台灣柳丁子有苦味，但具消腫止痛功效。
不喜歡苦味就去中心去籽
進口柳橙不苦又多汁，趁特價多買些可存放較久
米米會用進口柳橙+少量台灣柳丁(去籽或只留一兩顆子)
(參考資料：陳月卿全食物密碼)
材料：
柳橙3-4個、蘋果1/2顆、蕃茄1/2個、紅蘿蔔少許
冰糖或蜜酌量 放入調理機打勻即可
柳橙去皮留白色纖維，柳橙或可柑橘類替代
台灣柳丁子有苦味，但具消腫止痛功效。
不喜歡苦味就去中心去籽
進口柳橙不苦又多汁，趁特價多買些可存放較久
米米會用進口柳橙+少量台灣柳丁(去籽或只留一兩顆子)
另外酸酸甜甜的水果都可以一起加入調理
百香果、蔓越莓、金吉、金棗、檸檬....風味絕佳
3馬力以上的食物調理機
是全食物全果汁不可少的健康玩具
幾經比較我選擇了傻瓜型的Blendtec home
適合喜歡美食的、挑嘴的、搞吃的、養生的......
果汁、冰沙、精力湯....綿細如冰淇淋
醬料、濃湯、磨粉.....乾的溼的樣樣行
更適合忙碌的、沒空的、怕麻煩的、不會做菜的、懶人族....
一指神功一次搞定
連豆漿都不必濾渣喲
越玩越有得吃 越玩越有得喝
越玩越有趣 越玩越健康
大人小孩都會玩，我們全家為之著迷
他唯一的缺點就是大聲公ㄏㄣ......
最重要的是它能把水果連皮帶子和蔬菜根莖打碎到綿細狀
將80-90％的植物生化素釋出，讓身體細胞足以立即吸收。
台灣進口一台26800元有保固期
美國網站400美元但只賣美本國
米米託在美同學買寄回來的，便宜很多
保固....我家爸比自己保固啦
全食物密碼給米米很多的好點子--簡單的食材做出美味健康的食物
和大家分享陳月卿的幸福密碼
陳月卿的全食物密碼
整理/陳淑蓮
飲食不當是致病主因，食物就是治病與健康的良藥。
「生病不可怕，生病是上天愛你，他是善意的提醒與指點，告訴你，你的生
活方式錯了，要你了悟、改善。」清脆悅耳的聲音迴盪在促健會寬敞的課堂空間，
撲面而來南瓜精力湯的濃香，時而伴隨著轟隆隆的全營養調理機（ Vita-Mix ）
正現場示範的蔬果調理，學員們嚼著有機的燕麥糕，接著再嚼一口芝麻杏仁打勻
的沾醬全麥麵包。四月初的週六午後，資深媒體人 陳月卿 女士與中華身心靈促
健會的學員、會員齊聚一堂，分享一場她與夫婿 蘇起 先生歷經疾病帶來的生命
轉機和智慧。
「生命的禮物與祝福，有時後會以災難的型態出現。」知名的「天涯若比鄰」、
「放眼看天下」節目主持人陳月卿， 15 年前正當她的事業攀向另一個高峰，就碰
上了這場生命特殊歷練的祝福：「我當時獲得美國國會的專案補助，前往夏威夷參
與資深新聞工作者舉辦的研討計畫。一通越洋電話，我那頭好壯壯的老公生平第一
次健康檢查，就證實他長了一個不小的肝腫瘤，醫生建議必須立刻開刀切除！」
蘇起在電話中平靜地訴說這個晴天霹靂的消息，並且表示陳月卿可以不必特別
趕回來。「但我知道這是他的體貼之意，在這個時刻，我一定要陪著他！」這場生
命的硬仗陳月卿選擇回台與蘇起一同面對。也因此一頭栽進養生保健的領域。
病後夫妻兩開始涉獵健康方面的知識，陳月卿說：「健康是可以管理的，而且
沒有人幫得了你。生病時醫生能為你治病，但是要如何避免生病，則一定要靠自己。」
陳月卿一頭栽進書海，大量閱讀健康癌症叢書，以下整理這場精彩演講重點，與大
家一道分享。
飲食不當是致病主因
福瑞德瑞克‧霍夫曼醫生（ Frederick Hoffman ）經過環球研究後，寫了一本
像字典一樣厚的書討論癌症跟飲食的關係。而他的結論很簡單：「我認為飲食型態應
該被視為癌症的主因」。
另外科班出身的亨利‧畢勒 （ Henry Bieler ）醫師，關於疾病的原因與治療，
他有三個結論
第一：飲食不當是致病主因，食物就是治病與健康的良藥。
第二：藥物通常會引起嚴重的副作用，有時甚至創造出新疾病。
第三：疾病可以透過正確地吃適當食物而得到治癒。
毒、酸、缺是破壞免疫力三大殺手
你是否常常身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力？或是會頭昏、耳鳴、
睡不安穩、失眠、腹瀉、便秘，到醫院檢查卻不出什麼毛病？陳月卿提出這些現象都
不可輕忽，正是體質呈現酸化的現象。如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。
體質酸化原因包括酸性飲食過量：肉、魚、蛋、奶、白米、白麵和甜食；作息不
當的熬夜、過勞、睡眠不足。毒素酸化都是破壞免疫力的殺手。
人體是可累積囤積的有機體。日常生活各種毒素進入體內，會造成生化異常，產
生大量的自由基，導致基因的傷害與變異，因而引起各種病變和腫瘤。
同時現代人一方面營養過剩如蛋白質、脂肪、碳水化合物過多，造成心臟、血管、
腎臟、新陳代謝種種疾病；一方面營養缺乏：如酵素、維生素、礦物質、微量元素及
纖維素等不足，而這些都是維護健康不可或缺的要素。
綜合上述，毒、酸、缺即是破壞免疫力三大殺手。
六大實踐對策
陳月卿提出六大實踐對策說明，生活中養成良好的習慣，健康幸福是很 EASY 的！
對策一：只吃食物，不吃食品
所謂食物指的是大地生產出來的食物，如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻
類、菇菌類、生的堅果類、豆類、一點點魚類和肉類 --- 均衡多元對身體最好。
也就是說鼓勵大家只吃自然健康的食物，少吃或不吃任何含有人工添加物的食品，
包括香腸、臘肉、火腿、熱狗，醃燻、冷凍、罐頭食品，以及合成飲料。
對策二：盡量清淡，決不煎炸
盡量不用調味料，也就是少油少鹽少糖、根本不用味精。然而食鹽是刺激品，使
用過量對高血壓、腎臟病、和氣喘病人有非常不好的影響。
油脂熱量很高，用油過量對心臟、血管也有非常不好的影響，尤其油遇到高溫會
產生毒素。因此烹調方法盡量改用蒸、煮、涼拌，盡量少煎、炒，決不用炸。尤其炸
的食物對肝非常不好。自從我不再吃炸的食物之後，明顯感覺健康進步很多。
對策三：多鹼性食物少酸性食物
肉、魚、蛋、奶、都是酸性食物所以比例應該降到 20% 以下，而且為了好消化，
每餐最好只吃一種蛋白質，因為肝臟不能同時處理兩種蛋白質的消化作用。 新鮮的青
菜、水果不僅是鹼性食物，還有很高的能量，是排毒、去酸、補缺最好的食物，應該
多吃，可以佔到飲食的 30% - 40% 。為求營養均衡，每餐可以吃不同顏色的蔬菜，同
時輪流吃植物的不同部分，也就是根、莖（菜梗）、葉、花、果實都要吃到。全穀類
含有豐富的營養，又是中性食物，還可以滋補脾臟，所以五穀雜糧類應該佔 40%--50%。
另外海藻類也是很好的鹼性食物，並且提供豐富的礦物質，每星期至少要吃兩三次。
對策四：每天最少一餐或部分生機飲食
生機飲食近來非常流行！所謂生機飲食就是生吃新鮮、有機種植的蔬果，最好是
當季、當地的食物，因為天候和土壤都跟你生活的環境一樣，最能夠供應你身體所需
的營養元素。生機飲食是由有特別營養的、幼嫩的、有機的小綠苗，和堅果類、種子
類、全榖類、以及蔬菜、水果等組成，能夠提供富生機、含酵素、高能量的營養。另
外酵素怕熱，所以生機飲食可以保留最多的酵素和維生素。
對策五：全食物、全營養
大自然非常奇妙，它在完整的食物中提供了豐富而完整的營養，所以要吃全食物，
才能獲得全營養。而 20 世紀營養大發現「膳食纖維」 -- 可以減緩老化，可以控制
體重，不至於發胖。另外它本質粗糙，可以稀釋大腸中的致癌物質，連帶其他雜物一
起排出體外，所以能防止腸癌的發生。大自然是非常奇妙的，它已在完整的食物中提
供了豐富而完整的營養。譬如葡萄，我們只吃果肉，卻把真正有營養的葡萄皮和葡萄
子丟棄。
對策六 : 早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少
西方諺語說：早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐。早餐是最重要的一餐，
早上七點到九點也是小腸最活躍的時候，這時候吃早餐最容易消化吸收。早餐也影響一
天的情緒和精力。
精力充沛的『永備電池』
現在大家都稱陳月卿是「永備電池」，從以前的樂罐子到現在總是精力充沛、生氣
勃勃，並且成為身邊朋友健康諮詢提供的「養生專家」。陳月卿回顧一路走來，更懂得
珍惜與感恩、健康的重要與管理，「改變飲食習慣不易，卻值得你一生的投入。」他希
望大家都能快樂以及珍惜的一天，改善飲食習慣、改變生活習性，也會改變你的一生！
公主學素描(小三)
全果汁--葡萄汁
葡萄連皮帶子用3馬力蔬果機打勻即成香濃全葡萄汁
另加入蘋果1/2、紅蘿蔔、蕃茄少許(連皮帶子)
即成綿細香甜葡萄全果汁了
全果汁--酪梨多多
酪梨+養樂多(或牛奶、優酪乳)是一般常喝的果汁
加入蘋果1/2顆、紅蘿蔔、蕃茄各少許(連皮帶子)
用3馬力蔬果機打勻即成
綿細可口的酪梨多多全果汁了
全果汁之旅
緣起：牛奶殘留抗生素與荷爾蒙的相關報導，因此開始了解植物奶和堅果奶的資訊，偶然聽到于美人節目中介紹堅果奶，這才接觸呉永志「不一樣的自然養生法」，書中健康養生觀念，給自己很多不一樣的思維。
此時正逢爸媽身體不適，於是翻閲更多有關自然養生全食物的書報，開始嘗試全食物果汁（2008年7月）。起初照書上的食譜打汁，爸媽勉強喝了點，因味道怪異而放棄。
為此重新思考：再有效的東西下不了口，根本談不上有沒有效；
為了健康如吃藥般痛苦；為了養生打亂了生活……
如何讓爸媽願意喝？如何喝得健康又有生活品質？
如何達到方便不費時？於是開始了全果汁試驗之旅。
只要孩子喜歡喝…. 就沒有問題了。陳月卿「全食物密碼」讓我有好點子，很快就上手。從單一種水果（連皮帶子）的果汁和平常喝的果汁冰沙開始，慢慢加入蘋果、蕃茄….那年暑假光是喝試驗的果汁常常不必吃飯，漸漸的孩子喜歡喝，就連一歲多的恩弟一口氣可以喝300c.c.喔。
從此全果汁成為我們家每天必備的點心，尤其在炎熱夏天裡，生菜沙拉+一杯全果汁成了家人另類的清涼午晚餐。全果汁也成了招待客人最受歡迎的招牌囉！
最重要的是喝全果汁，爸媽身體狀況改善氣色變好，困擾媽媽兩年的皮膚病好了；孩子感冒減少，而容易便秘的米米不再有嗯嗯的困擾了。
很多人提到全食物全果汁，認為麻煩又費時…..
米米自然養生以全果汁為主，簡單健康且不影響生活品質。
全食物原則：
1.水果連皮帶子打汁（全果汁）。
2.生菜（水果）沙拉當成三餐的替換菜色之一。
3.有機會吃到各種調味食品就吃(生的熟的)，不敢吃一口也好。
如：蒜頭、薑、九層塔、薄荷、蔥、香菜、胡椒….等等。
4.多選當季蔬果，均衡飲食什麼都吃。
5.減少煎、炸、罐頭、精緻、不吃經氫化食品。
6.其他依日常生活吃。
7.蔬果機3匹馬力。
8.參考書：呉永志「不一樣的自然養生法」、陳月卿「全食物密碼」。
待續.......
